La Picantería Senmache N°1 también elaborará la Tradicional Chicha de Carne Seca en el FEXTICUM 2024


La Picantería Senmache N°1 también elaborará la Tradicional Chicha de Carne Seca en el FEXTICUM 2024


Monsefú, Lambayeque, julio de 2024– En el marco del FEXTICUM 2024, la Picantería Senmache N°1 se enorgullece en presentar la icónica chicha de carne seca, una bebida que promete ser la sensación del evento. 


Historia y Tradición

La chicha de carne seca fue documentada por el Profesor Límberg Chero Ballena en 1986. Es una receta tradicional de Monsefú que resalta la bebida favorita de los sibaritas y conocedores del licor de los dioses norteños. La carne seca, utilizada en esta bebida, ha sido una forma de almacenamiento de carne por 5 mil años, empleando técnicas ancestrales sin necesidad de refrigeración.


Picantería Senmache N°1: Legado y Calidad

La Picantería Senmache N°1, continuadora de la tradición de su abuela y actualmente operada por las hermanas María Esperanza y María Violeta Llenque Flores, es una de las más tradicionales de Monsefú. Conocida por sus Lifes sudados y su arroz con pato, esta picantería se ha ganado una sólida reputación en la comunidad.


Preparación y Beneficios

La chicha de carne seca se prepara a base de chicha de jora, a la que se añaden pencas de carne seca de res o pato, secadas al sol por cinco días. Esta bebida es rica en proteínas y otros nutrientes esenciales, aprovechando todos los beneficios de la carne en una forma saludable.


Participación en FEXTICUM 2024

Participar en el FEXTICUM 2024 es una oportunidad para que la Picantería Senmache N°1 preserve sus raíces y presente esta bebida única a un público más amplio. La chicha de carne seca estará disponible en cada picantería y se promocionará en las pizarras de los stands y restaurantes.


Seguridad y Eventos

El evento contará con una seguridad total garantizada por más de 100 policías en turnos de 24 horas. Habrá eventos especiales y degustaciones, incluyendo presentaciones en Lima y Monsefú.


Para más detalles sobre la programación de actividades del FEXTICUM 2024, visite: [https://bit.ly/FEXTICUM2024](https://bit.ly/FEXTICUM2024)


Contacto de Prensa: Municipalidad de Monsefú 

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