La Picantería Senmache N°1 también elaborará la Tradicional Chicha de Carne Seca en el FEXTICUM 2024
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La Picantería Senmache N°1 también elaborará la Tradicional Chicha de Carne Seca en el FEXTICUM 2024 Monsefú, Lambayeque, julio de 2024– En el marco del FEXTICUM 2024, la Picantería Senmache N°1 se enorgullece en presentar la icónica chicha de carne seca, una bebida que promete ser la sensación del evento. Historia y Tradición La chicha de carne seca fue documentada por el Profesor Límberg Chero Ballena en 1986. Es una receta tradicional de Monsefú que resalta la bebida favorita de los sibaritas y conocedores del licor de los dioses norteños. La carne seca, utilizada en esta bebida, ha sido una forma de almacenamiento de carne por 5 mil años, empleando técnicas ancestrales sin necesidad de refrigeración. Picantería Senmache N°1: Legado y Calidad La Picantería Senmache N°1, continuadora de la tradición de su abuela y actualmente operada por las hermanas María Esperanza y María Violeta Llenque Flores, es una de las más tradicionales de Monsefú. Conocida por sus Lifes sudados y su arroz